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AGO/ OCT 2022

PROGRAMA

DESPEGA INDUSTRIA ALIMENTOS

 

El programa busca acompañar a empresas industriales para el fortalecimiento de la propuesta de valor, y la adquisición de herramientas de gestión que les permitan mejorar el desempeño y la competitividad de sus negocios.

 

  • Aportar conceptos y herramientas que permitan gestionar la empresa de manera eficaz y eficiente. 

  • Adquirir herramientas para la gestión de personas vinculadas a la motivación, organización y liderazgo.

  • Incorporar herramientas para la administración de recursos financieros.

  • Brindar herramientas a sus colaboradores sobre buenas prácticas de manufactura.

 

MÓDULOS

Buenas prácticas de manufactura

Ing. Alim. German Bertolini - linkedin

  • Aspectos operativos

  • Higiene de personal

  • Saneamiento de locales

  • Materias primas, aditivos alimentarios, envases

  • Manipulación de alimentos

  • Los contaminantes de alimentos

  • Cultura de Inocuidad Alimentaria

  • Proveedores - Recepción de materia prima

  • Almacenamiento

  • Pre - elaboración

  • Elaboración - Acondicionamiento final

  • Controles operativos

  • Distribución/venta/servido

  • Métodos de conservación de alimentos

  • Pérdidas y desperdicios

  • Manejo de productos químicos

  • Manejo de residuos

 

Calidad

Tecnología de Procesos - Metodología 5S - Presencial

Lic. Jorge Muses - linkedin

Se impartirá un taller grupal presencial de 3 horas con el objetivo de adquirir herramientas sobre:

Principios básicos de las 5S

 

Mejora continua PDCA - Vs Muda

  • CLASIFICAR

  • ORDENAR

  • LIMPIEZA

  • ESTANDARIZAR

  • DISCIPLINA

 

Abordado desde la:

  1. Identificación de la necesidad

  2. Desarrollo del plan de implantación

  3. Implantación

  4. Seguimiento y mejora


Posteriormente las empresas recibirán acompañamiento técnico de un consultor que los guiará para valorar cómo están trabajando hoy en día en este aspecto y cuáles son los cambios que debería tener en cuenta para la optimización de los procesos.

El componente de  asistencia técnica tendrá una duración de 2 horas por empresa participante. 

Seguridad Ocupacional - Presencial

Ing. Tgco. Jorge Derrégibus - linkedin

Se brindará el curso de 3 horas sobre SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA dispuesto por el Decreto Nº 125/014 de 07/05/2014 trabajando los 3 módulos:

 

  • Fundamentos de Seguridad y Salud Ocupacional.​

  • La legislación y la industria.  

  • Gestión de la Seguridad e Higiene dentro de la empresa. 

Posteriormente las empresas recibirán acompañamiento técnico de un consultor que los guiará para valorar cómo están trabajando hoy en día en este aspecto y cuáles son los cambios que debería tener en cuenta para mejorar la seguridad en el lugar de trabajo.

El componente de  asistencia técnica tendrá una duración de 3 horas por empresa participante. 

Este módulo brindará un certificado de Salud Ocupacional, generando un diferencial para su empresa.

 

Finanzas para PYMES 

FUNDACIÓN SALTO GRANDE - Cra. Angelina Bazzano - linkedin

  • Generar capacidades en la empresa que le permita evaluar el negocio desde la perspectiva financiera y definir pautas claves para el mejoramiento de la gestión financiera. 

  • Además brindarle información sobre las herramientas principales para el sector (COMAP, Subsidio de empleo, Centro PYME, entre otros).

 

Recursos Humanos

Centro Pyme - Lic. Pablo Da Cunda - linkedin

  • Factores claves de motivación utilizadas en el rubro

 

  • Sensibilización sobre:

    • El desarrollo de descripciones de cargo. 

    • Reuniones periódicas con los colaboradores.

    • Desarollar una guia de pautas de la empresa para que todos sepan cuáles son las normas y contar con este documento donde todos puedan acceder.

    • Cómo aporta esto a la motivación, estabilidad y al orden de la empresa.

 

Orientación al financiamiento:

Centro Pyme - Lic. Nicolas Barreto - linkedin

Por último, revisaremos sus proyectos a futuro y se buscará la orientación al financiamiento con el fin de motivar la inversión, enfocándonos en aquellas que favorezcan la creación de empleo.

 

Derivación a otros instrumentos: 

El equipo técnico del Centro Pyme Salto podrá sugerir la derivación a otros instrumentos de apoyo existentes, dependiendo de las necesidades detectadas. El Centro acompañará a las empresas en el proceso de derivación, en el contacto con otras instituciones, y en el proceso de postulación (cuando no exista contraparte institucional responsable en el territorio para ello).

CONDICIONES DE INSCRIPCIÓN

Este programa está subsidiado por la Agencia Nacional de Desarrollo en un 80% para micro y pequeñas empresas (19 o menos empleados) o 70% en caso de empresas entre 20 y 99 empleados.

 

El costo de inscripción es de $2.096 + IVA. Se podrá hacer mediante transferencia bancaria en la cuenta de Centro Comercial e Industrial de Salto quien gestionará el dinero hasta que el consultor emita la factura a cada empresa por el importe abonado.